quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Chama o síndico...RAR - Safra 2005

Todo mundo certamente acha  que seria um melhor síndico para seu prédio, mas a maioria não se candidata ao cargo. O mesmo fenômeno acontece com relação ao vinho brasileiro, quando a grande maioria das pessoas (brasileiros) enche o peito e lista, por horas a fio, motivos para falar mal da  qualidade do vinho nacional, com alvo principal o vinho tinto. Essa mesma maioria nunca irá se dispor a tentar fazer seu próprio vinho ou até mesmo a provar, estudar e divulgar sobre os vinhos feitos aqui mesmo, pois preferem criticar sem degustar. Por isso sugiro começar a provar os grandes vinhos que temos, como este sério candidato chamado RAR elaborado com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot nos vinhedos de Raul Anselmo Randon na  Região de Campos de Cima da Serra  - RS - Brasil. Vinho maravilhoso, gosto bastante do aroma e sabor deste vinho tinto. Certamente gostaria de ter este empreendedor como síndico do meu prédio.

The Pink House...Porto Alegre

A proposta deste blog é falar despretensiosamente sobre vinhos & fotos do mundo! Portanto tentarei equilibrar entre os dois temas, mas ressalto que ambos assuntos possuem aspectos em comum. As janelas desta foto brilham com a ajuda do sol e mostram a beleza de minha cidade natal: Porto Alegre! Gostei da simetria e da grade da sacada, por isso tirei a foto. Normalmente não olhamos para a nossa cidade com "olhos" de turistas e belezas certamente passam desapercebidas.

quarta-feira, 29 de setembro de 2010

Itália, Chile, França & Argentina...que confusão

Velho mundo, novo mundo, mundo de vinhos, vários vinhos do mundo é o fim do mundo! Depois de conversar e trocar alguns emails, resolvemos preparar uma degustação às cegas que envolvesse dois vinhos de cada região do mundo. Escolhemos os vinhos da mesma safra 2004 e não nos preocupamos muito com as uvas. O Rosso de Montalcino italiano da Belpoggio (sangiovese) foi desmascarado rapidamente. Depois foi a vez do Argentino da Zuccardi chamado Santa Julia (cabernet sauvignon- reserva) que foi identificado por ser muito próximo ao vinho do dia-a-dia. A briga ficou entre os ícones, mas seguíamos velho contra novo, elegância versus força...estávamos empatados, mas adorando o evento.  No final da pontuação e com todos os comentários anotados...anunciamos um vencedor e preferido pelo Clube do Vinho de Porto Alegre: Château Pedesclaux (Pauillac - cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc), Vive Le France! Vocês conseguem identificar a rolha do Clos Apalta na foto? Isso mesmo, em nosso julgamento a região do mundo de Apalta perdeu para a região no mundo de Bordeaux (mas foi por muito pouco). No final chegamos a conclusão de que nosso mundo segue igual, girando em torno de nossas famílias, amigos, saúde e bons vinhos.

Sesmarias....wow!

Poucas pessoas que conheço já provaram o Sesmarias 2008  da Miolo (Seival Estate). Por três motivos, primeiro por se tratar de uma novidade, segundo por ser muito caro (foi lançado à R$ 180 e agora está à venda por R$ 270 na loja em Bento Gonçalves) e por último por que aqueles que o compraram estão aguardando ansiosamente para descobrir o potencial de envelhecimento. Tive a oportunidade de provar este vinho no Spa do Vinho em conjunto com Gabriela Jornada, o enólogo português Miguel Ângelo Vicente Almeida e a segunda turma do programa Winemaker. Foi elaborado com seis uvas diferentes com a ajuda de Michel Rolland e estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Adorei o vinho, nunca tinha provado nada igual em matéria de opções brasileiras. Se estivesse em uma degustação às cegas, certamente chutaria...esse é o português! Não é por menos que ganhou o Top 10 da Feira Expovinis deste ano, vinho excepcional. Parabéns a todos que trabalharam neste projeto que certamente irá ajudar a divulgar e a comprovar a ótima qualidade dos vinhos feitos em nossa terrinha (literalmente).

terça-feira, 28 de setembro de 2010

Patrón Santiago 2003 - Reserva

A foto mostra uma bela combinação. Risoto de presunto de cru, champignons e tomatinhos (o presunto foi comprado no mercado público da padre chagas!) harmozinado com um vinho tinto Patrón Santiago Safra 2003 Reserva fabricado pela bodega El Zorzal de Maipu - Mendoza.  Este vinho foi feito com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot de videiras de 35 anos. Lembra frutas maduras como amora e um pouco de chocolate, final bem definido e elegante. Este vinho teve suas uvas colhidas em Março de 2003, mas somente foi engarrafado em Fevereiro de 2009! Detalhe importante a cuidar com este vinho é a temperatura, pois possue quase 16% teor alcólico. Sugiro decantar e servi-lo a temperatura de 16 graus celsius. O risoto harmozinou perfeitamente com o vinho. Nada como passar um final de semana em casa cozinhando e curtindo a vida. Todos os vinhos da El Zorzal devem ser provados e quem tem a representacão exclusiva deste vinho para o Brasil é a Velha Laje de Canela.

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Veraneio Hampel - São Chico

Dentro da cozinha, pequenos cactus aproveitando um pouco de sol. No lado de fora, um gramado lindo e um solzinho "convidativo" no Hotel Veraneio Hampel em São Francisco de Paula no RS. Passamos um final de semana ótimo em Canela e no domingo decidimos sair para almoçar no famoso hotel, quando degustamos dois vinhos, um La Linda argentino e um Duetto da Casa Valduga. A foto nos faz lembrar da tranquilidade característica de cidades do interior. Vale pesquisar...http://www.veraneiohampel.com.br/

Terroir (location, location, location)...


A região de Peumo no Chile é o santuário da uva Carmenere e fica localizada próximo a capital Santiago. Localizada no Vale del Cachapoal foi privilegiada por um excelente clima e misterioso solo argiloso. No Chile, existem outros terroirs aonde a mesma uva também tem uma ótima expressão, mas quando produzida em Peumo os enólogos confirmam que a producão deste terroir é elegante e capaz de gerar vinhos excepcionais. A gigante Concha y Toro tem vários projetos em Peumo, um deles é o Terrunyo  (Block 27). Provamos este vinho na casa do Gustavo acompanhado de filet mignon com molho bernaise. Vinho muito balanceado, mostrando perfeito equilíbrio em sua estrutura.


Wine Spectator add...

Anúncio publicado na última edição da revista Wine Spectator (Set/30/2010) ressalta de maneira criativa as qualidades dos vinhos do Brasil. A manchete indica: "Brasil mais do que samba, futebol e sol" e segue descrevendo nossos excelentes espumantes e ressalta esforço na elaboração de vinhos tintos com algumas uvas locais como a Egiodola (Pizzato & Cave de Pedra) e também Marselan (Casa Valduga & Cave de Pedra) nos colocando na quinta posição dentre os seis países fabricantes de vinho do Hemisfério Sul. Matéria também lista cinco churrascarias que estão na terra do Tio Sam ajudando a promover nossa culinária e vinhos. No web site da WS estão listados 236.000 análises de degustações. Fazendo um "search" da palavra Brazil surgem somente 25 hits. O vinho brasileiro melhor pontuado é o Quinta do Seival da Miolo  - 2005 com 84 pontos - US$ 28. O comentário foi generoso indicando um conjunto interessante de ferro, tabaco, frutas e notas de azeitonas, no final apresenta acidez marcante. Não sei como funciona a politica e frequência das novas degustações, mas certamente temos hoje no mercado brasileiro vinhos melhores que certamente iriam receber pontuações e notas mais elevadas (arrisco em dizer acima dos 90 pontos!). Parabéns a Miolo por criar o vinho brasileiro melhor pontuado pela Wine Spectator, (sugiro registrarem  o Sesmarias o mais rápido possível).

domingo, 26 de setembro de 2010

Mal de Parker...

A matéria é de 2007, mas certamente irá ajudar você a saber se sofre ou não do Mal de Parker. Conheço pessoas que só compram e falam bem de vinhos bem pontuados e das opiniões emitidas pelo "ex-advogado" Mr.Parker. Lembro também que durante visitas feitas a lojas de vinhos o atendente comenta... "este é um vinho 90RP, ou que Robert "deu" 92 pontos a este vinho desta safra". A matéria da Revista Época descreve um pouco da história de um dos melhores criticos de vinhos da atualidade. Temos muito a aprender com ele, temos muito a estudar e sugiro não repetir o que lemos sem conhecimento ou degustações.

sábado, 25 de setembro de 2010

Very SMART !

Simpatizo bastante com a linha Smart. Imaginem que maravilha poder estacionar o carro aonde cabem duas motocicletas? Não sei ao certo se podemos estacionar desta maneira no Brasil, mas na Europa eles estao por todos os lados. A empresa Smart ira lançar no Brasil um modelo para marcar seu aniversário de um ano no mercado nacional: o fortwo Brazilian Edition 71cv.   http://www.smart.com.br/.

Pepe Pica - Valencia

Será que Pablo Picasso iria frequentar esse restaurante de Valencia? Em um ambiente moderno, PEPE PICA foi o lugar aonde provamos a verdadeira Paella Valenciana feita apenas com frutos do mar. O vinho do dia foi um Casa de la Ermita Cabernet Sauvignon (d.o - Jumilla) em taças grandes e na temperatura certa. http://www.restaurantepepepica.com/

Cateninha

No Brasil, este vinho é carinhosamente chamado de Cateninha! Não trata-se de um vinho pequeno, mas sim da melhor opção no mundo dos Catenas entre qualidade vs preço. Este vinho da foto lembro que tomei junto com o Ernesto no Restaurante América de Alphaville. Estavamos tão ansiosos para tomar um vinho bom que nem esperamos o garçon servir um pouquinho na taça para provar desse maravilhoso Cabernet de safra 2007. Tinhamos certeza de que estaria bom e não nos arrependemos na escolha. Em Miami, encontramos este vinho por US$ 16 (isso mesmo!...ahhhhhhhhhhh).

Miolo - WINEMAKER !

No dia 27 de Agosto, a segunda turma do progama Miolo Winemaker se encontrou no Aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre. Saímos de ônibus a caminho de Bento Gonçalves para o Villa Europa (Spa do Vinho!). O grupo ainda não estava completo, mas sabiamos que seriam 22 no total. No mesmo dia se dava início a feira Expointer em Sapucaia, por isso levou três horas para chegar ao destino final. Fomos recebidos pela atenciosa Gabriela Jornada e mais tarde por Adriano Miolo. Na primeira reunião do grupo conhecemos a maioria dos participantes do primeiro grupo e como ponto alto da noite no jantar (Restaurante Leopoldina)  provamos o vinho tinto do primeiro Winemaker. Se dava início ao segundo curso de Winemaker da Miolo! Passamos três dias maravilhosos, conversando, almoçando e jantando em grupo, participando de aulas teóricas, participando da poda seca junto com Ciro Pavan que nos ensinou como cuidar das parreiras durante esse momento importante do processo. As hamonizações estavam perfeitas e sempre com vinhos e espumantes da Miolo. Os participantes do grupo se apresentaram individualmente, no primeiro dia de aula teórica e notamos que todos possuem pontos em comum que nos une a cultura do vinho. Parabéns a Gabriela e Adriano pela atenção dedicada durante todos os eventos, estava tudo ótimo! Certamente iremos aprender bastante com o curso e projeto. Nao vejo a hora de Novembro chegar....

quinta-feira, 23 de setembro de 2010

V.E.R.O .07 - Malbec

Lembro, como se fosse hoje, a propaganda que o Juliano fez do Tempus Pleno 2003 da Bodega Tempus Alba (blend 60% Malbec + 40% Cabernet Sauvignon) combinação de uvas de Maipu e Lujan de Cuyo. Gostei na hora  deste vinho de cor escura, com aroma claro de frutas como amora e forte aroma de chocolate. Depois de provar os vinhos tive a oportunidade de conhecer e começar uma amizade com Leonardo Biondolillo da família proprietária da Bodega. Pessoa fantástica que, como eu, adora vinhos. Há algum tempo, depois de muita dedicação e estudo, foi lançado o vinho V.E.R.O safra 2007  - 100% de uva Malbec. Tive a oportunidade de provar este vinho duas vezes, uma em Canela em compania de amigos e outra com o próprio Leonardo em uma de suas visitas a São Paulo. O potencial de guarda do Vero é inigualável, vinho apaixonante! Em desgustações as cegas tem se provado um forte concorrente a posição de um dos melhores vinhos da Argentina. Este vinho foi resultado da seleção dos clones das melhores videiras da família que foram cuidadosamente processadas para encontrar o sabor do verdadeiro Malbec Argentino. Quando esteve em Porto Alegre, o Leonardo me contou  que a origem do nome do seu melhor vinho, é uma homenagem aos avós vindos da Itália no final do século XIX e que se instalaram em Mendoza. VERO em italiano significa VERDADEIRO . Além, de ser um tributo a quinta geração dos netos da família, Vito, Emma e ROcco. 


Barcelona - GAUDI

A soma em qualquer dos angulos é 33. Quando estavamos visitando a obra prima de Antoni Gaudi (Templo da Sagrada Família, em Barcelona) tirei várias fotos deste lugar impressionante. Simplesmente o ponto alto da viagem. Parabéns ao mestre Gaudi pela visão, liberdade de forma, clareza nos detalhes e por encantar com toda sua arquitetura. Ao andar pela cidade encontramos obras primas espalhadas por todos os lados. A Sagrada Família será visitada pelo Papa no próximo mês de Novembro quando então, será realizada a primeira missa no local. 

Milagre em Fatima - Tia Alice!

Tinhamos tudo planejado. Um dia em Fátima e planos de jantar na Tia Alice. Tinhamos acabado de chegar de uma visita a Vinícola Aliança e na mala um vinhaço chamado Quinta dos Quatro Ventos Reserva 2006 (WS91 - Douro - Tinta Roriz, Touriga Nacional & Touriga Franca). Ligamos para o restaurante e para nossa surpresa deixaram levar o vinho (detalhe...não cobraram a rolha). Ao chegar fomos muito bem atendidos e diante da confiança do proprietário seguimos todas as sugestões para o jantar:  Primeiro Bacalhau Gratinado e depois o Arroz de Pato do Campo. Excelente! Tudo servido em louça pintada a mão, um charme.O ambiente é rústico mas a decoração é moderna. O vinho estava ótimo. Portanto, nos demos conta que há mais motivos (além dos religiosos) para retornarmos a Fátima. Tia Alice, o meu santuário!

Jardines de Murillo - Sevilha

A parte mais legal de nossa visita a este parque chamado Jardines de Murillo foi que a nossa companheira de viagem a Lúcia que caminhou de muletas conosco pelo parque, mostrando uma força de vontade sem tamanho. A Lúcia sofreu um AVC há muitos anos atrás e depois de ter ficado anos de cama, agora consegue se movimentar com dificuldade. A foto não mostra ninguém mas, certamente, quem olha a foto tem uma dificuldade de entender os angulos. Portanto, parabéns a Lúcia por também tentar ajustar as lentes aos diferentes angulos da vida.

Picture, picture....

Dizem que os orientais tiram fotos de tudo, copiam, aprimoram e acabam produzindo em grande escala para vender por menos para os ocidentais. Nesse caso a concentração da fotografa estava no teto de entrada da Plaza de Espanha, em Sevilha. O lugar era realmente espetacular, mas perdi a foto do teto. Em troca tenho esse momento de extrema concentração e dedicação em busca da foto perfeita.

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

MUGA + BOTIN = Excelente noite !

Estar em Madrid e nao incluir o restaurante mais antigo do mundo nos Top 10 é imperdoável. Tivemos sorte pois nossa mesa ficava no terceiro andar, portanto, curtimos todos os detalhes subindo as escadas de madeira. Nada mais nada menos que o Livro Guinness comprovou e deu essa honra ao restaurante. A especialidade da casa é o leitãozinho e cordeiro no forno assados em um antigo forno a lenha ao melhor estilo Madrilenho. Nosso garçom, que nao era de 1725, comentou e mostrou fotos dele com o Kaká, estava orgulhoso carregando o celular pelo restaurante. Nada melhor que um belo tinto MUGA para combinar com o jantar. Tiramos milhares de fotos que iremos mostrar a todo mundo da família. Por agora fiquem com a jarra de sangria e uma das garrafas de vinho da Rioja. Agendem...Botin...el cochinillo es muy bueno!

Bueno Cuvee Prestige




Depois de criar a frase...Haja Coracao! Galvao se aventura a criar vinhos em parceria com a gigante Miolo e nada mais nada menos que um famoso Flying Winemaker (Mr. Michel Rolland - badalado enologo frances). Provamos o espumante na casa da mae em Porto Alegre com sua famosa "galinha no forno"...estava tudo otimo! Inclusive o espumante do Galvao (perlage persistente e elegancia) ganhou mais elogios que o premiado Do Lugar. Vai ser dificil pedir para o Galvao calar a boca...Podem comprar que irao gostar. Alem do espumante um vinho tinto foi produzido na Campanha Gaúcha. Bueno Cuvée Prestige, Vale dos Vinhedos Rio Grande do Sul - 50% chardonnay, 50% pinot noir, no site da Miolo talvez ainda possam encontrar os dois produtos.

Parlamento Britanico: BIG BEN




E o relogio mais famoso do mundo marcava 15:10. Projetado e instalado em 1858 ao lado do Parlamento Britanico. Gosto bastante desta foto, e a mesma ja foi publicada em alguns blogs de fotografos amigos meus. O angulo diferente ajuda a ressaltar e lembra da importancia deste relogio! Para captar essa foto me deitei no chao buscando uma das grades na frente do parque. Foi facil...dificil foi tirar o sorriso da cara por saber que tinha tirado a foto da viagem. Londres eh simplesmente um lugar magico!

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Eletricos no Porto

Corri para tirar essa foto! Tinha um otimo pressentimento. Passei a manha ouvindo os eletricos (jeito carinhoso que chamam os bondes de madeira) tradicionais da cidade do Porto, a segunda maior cidade de Portugal. Este transporte sobre carris se provou uma excelente alternativa de transporte para os turistas mais aventureiros que desejavam se misturar aos bicudos locais. A noite fomos jantar no badalado Chez Lapin que ficava perto das caves de vinho do porto na margem oposta do Douro, em Gaia. Fomos carinhosamente atendidos por um garcon pernambucano.  O melhor restaurante da cidade para provar o melhor da gastronomia nacional. O restaurante dispoe de tres salas, cada uma com a sua decoração própria e ambiente distinto. Nos divertimos, bebemos deliciosos vinhos locais e quase voltamos a pe para o nosso hotel.

Toureira ou dancarina?

Sem sombra de duvidas, qualquer pessoa ao olhar essa foto arriscaria um palpite em dizer o pais em que a mesma foi tirada: ESPANHA! Isso mesmo pais aonde o vinho tinto eh sinonimo de charme entre combinacao de cores vermelhas e pretas, caracteristicas nas vestimentas de dancarinas de Flamenco. Passamos otimos dias em Sevilla, amamos e iremos certamente retornar a Granada, passamos por Murcia, tiramos fotos e mais fotos da arquitetonica Valencia, nos divertimos em Barcelona e curtimos em Madrid uma Espanha que brilha nas artes e cultura com seu destacado povo, orgulhoso de sua musica, esportes, arquitetura e literatura. No dia que estavamos em Madrid pudemos assistir a partida final (na televisao) aonde Rafa Nadal venceu o US Open. Certamente voltaremos a Granada e Barcelona um dia...Gaudi nos deixou encantado com toda sua dedicacao a Igreja da Sagrada Familia. Nas proximas postagens irei mostrar um pouco mais da beleza desse grande pais!

domingo, 19 de setembro de 2010

Quinta das Baceladas

Nada mais justo que escrever a primeira postagem em meu blog com um vinho sugerido por um grande amigo (Juliano Ferreira) que infelizmente nao esta mais conosco. O vinho se chama Quinta das Baceladas da safra 2004 e possue cor rubi intensa com aromas de amora e frutos maduros (uma delicia!). Uvas principais sao Cabernet Sauvignon e Merlot com um toque especial da tradicional uva Baga portuguesa da regiao de Cantanhede. Vinho de Portugal produzido pela gigante Alianca com uvas da Bairrada. Esse vinho passa 12 meses em barricas de carvalho frances. Tive a oportunidade de ir visita-los na semana passada com minha familia. Aproveitei para visitar o Underground Museum que mostra inumeras obras de arte da colecao pessoal do novo dono da vinicola. Esse vinho ajudou a despertar em mim a vontade de descobrir porque alguns vinhos nos fascinam e nos "obrigam" a  conhecer aonde e como os mesmos foram elaborados. Durante a visita notamos que o rotulo foi redesenhado, passando a ser mais tradicional com um fundo em vermelho, tiras em azul e com letras em amarelo. A nova safra 2005 ainda vai melhorar e podemos encontra-la no RS em supermercados da rede Nacional & Wal-Mart por aproximadamente R$ 49.00. Para os enofilos que acompanham pontuacoes a safra 2004 recebeu 90 pontos da conceituada Wine Spectator dos Estados Unidos, comprovando assim otima opcao de qualidade versus preco. Pode comprar que eu garanto!